酵素を仕込みました

前から気になってた酵素。

サプリメントで摂ろうかとも考えましたが…

薬は分解するのに肝臓の負担になるから、出来るだけ飲みたくない。



連休前に、ふとひらめいた。

自分で作ればいいんじゃない？

早速ネットで調べてみたら、生酵素の作り方が載ってました。

そう言えば…私が子供の頃、母親が家で酵素を作っていたのを思い出しました。

よし、試しに作ってみよう




★材料

旬の野菜・果物１キロ

砂糖１キロ



うちには入れ物がなかったので、果実酒用の広口ビンを購入しました。

旬の野菜・果物は

キャベツ・カブ・ショウガ(温め効果を狙って)・リンゴ・イチゴ・キウイ

を選んでみました。

リンゴはオーガニックじゃないので皮を剥いて。キウイもね。

それ以外は皮付きのまま、薄切りや荒千切りにしました。

カブの葉っぱも入れました。

広口ビンに入れて、砂糖と混ぜ混ぜ…



で、出来たのがコレ

これから冷蔵庫に保存しながら、朝晩２回かき混ぜて１０日位で出来上がりみたい。

成功するといいな



酵素を作った後の野菜は、カレーに使えるんだって。

捨てるとこないですな